教学评估与教师卓越中心精品展坛暨“教师卓越工程”展示课第五十四讲，由食品学院李玥教授主讲。具体安排如下：
课程名称：食品感官评定
授课时间：2月23日（周四）上午8：00
授课地点：2C201
授课对象：食质1401、1402，基地1402班
课程简介：本课程系统而完整地讲述食品感官评定的基础知识、感官评定实验设计的基本要求和感官评定人员筛选和培训的方法，介绍如何在产品研发和企业品控过程中进行实践并选择合适的感官评价方法以及恰当的统计学方法分析实验结果。同时，实时把握感官科学的前沿知识动态，对感官评定的实际应用（市场调研、新产品开发等）进行讲解和分析。
点评专家：
1、江南大学教学督导王海鸥副教授；
2、食品学院范柳萍教授。
欢迎全校师生参加。
